le tose - storia
LA NOSTRA STORIA

Gli Allori, dal 1919


Tutto ha inizio nel 1919, quando Giovanni e Luigia, giunti a Conegliano da Feltre, acquistarono i 20 ettari che compongono l’attuale proprietà. La famiglia si stabilì così a Collalbrigo, zona collinare sita tra le Prealpi venete e la Pianura trevigiana famosa per il suo clima mite ed il genuino carattere agricolo.

Le eredi, Luigia, Giovanna e Maria Luisa, trascorsero lunghi periodi a Collalbrigo, proseguendo con i fidati collaboratori di sempre l’attività di cura dei terreni e di raccolta dei frutti.
È al coraggio ed alla lungimiranza di queste donne di famiglia che oggi rivolgiamo il nostro grazie: sole, hanno infatti saputo mantenere e amministrare quanto lasciato loro in eredità dai genitori, custodendo per noi il frutto di grandi sacrifici.

Per noi il loro esempio è volontà di costruire il presente per un futuro che non dimentichi il nostro passato. A loro è intitolata l’etichetta del nostro Prosecco D.O.C.G. Le Tose.

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Gli Allori è una Società Agricola fondata da Giacomo Zaninotto, Giulio Sturaro e Matilde Pollio: tre giovani imprenditori entrati a far parte del mondo dell’agricoltura con la serietà di chi, convinto del proprio potenziale, punta allo sviluppo dell’attività di famiglia nell’offerta di prodotti di qualità.

Quando si dice giovani imprenditori non si bluffa:

Giacomo
Diplomato Perito Agrario nel 2005 con specializzazione in Tutela e Salvaguardia dell’Ambiente presso l’istituto G. B. Cerletti di Conegliano, Giacomo fonda la Società Agricola Gli Allori assieme a Giulio e Matilde nel 2007.
Nel 2008 inizia la propria collaborazione presso la cooperativa Tapa Olearia per la gestione amministrativa del frantoio sito a Vittorio Veneto, con responsabilità per l’ottimizzazione degli impianti produttivi e per la cura dell’immagine della cooperativa e dal 2013 entra a far parte del Consiglio di Amministrazione. Nel 2010, inoltre, viene scelto dall’Associazione Interprovinciale Produttori Olivicoli (A.I.P.O.) di Verona come tecnico specializzato responsabile dell’andamento sanitario degli oliveti dell’intera Provincia di Treviso; con l’Associazione porta a compimento numerosi progetti finanziati dalla Unione Europea per il miglioramento della qualità dell’olio extravergine di oliva, la riduzione dell’impatto ambientale in olivicoltura ed un utilizzo consapevole dei prodotti fitosanitari.
Dal 2014 Giacomo fa parte del panel ufficiale della regione Veneto per la degustazione degli oli extravergine di oliva e cura oggi tutti gli aspetti legati alla produzione dell’olio extravergine di oliva Gli Allori e del Prosecco D.O.C.G. Le Tose, sia dal punto di vista agronomico che qualitativo. Dirige, infine, i rapporti con i fornitori ed i clienti e cura le fasi post- produzione, come le grafiche ed il design dei prodotti aziendali.

Giulio
Co-fondatore della Società, nel 2006 Giulio si diploma Perito Agrario all’istituto G. B. Cerletti di Conegliano con specializzazione in Tutela e Valorizzazione del Territorio. Successivamente, consegue una laurea triennale in Economia presso l’Università Cà Foscari di Venezia, che completa con una laurea specialistica in International Management presso l’università scozzese di Strathclyde nel 2014.
Dopo la laurea intraprende numerose esperienze di lavoro all’estero dividendosi tra Londra e Berlino e specializzandosi nel settore del marketing online e delle vendite. Oggi Giulio si occupa della vendita dei nostri prodotti e cura i rapporti con i clienti.

Matilde
Co-fondatrice della Società, nel 2006 Matilde si diploma presso il Liceo Linguistico e nel 2011 consegue una laurea magistrale in Giurisprudenza ad indirizzo europeo ed internazionale presso l’Università degli Studi di Trento, completando infine i propri studi con un master in Management presso la business school francese E.S.C.P.. Durante gli studi ha occasione di approfondire tematiche quali il Diritto Alimentare comparato ed il Diritto comparato dell’Ambiente.
Attualmente basata a Berlino, Matilde si occupa dei risvolti giuridici dell’attività, quali etichettatura dei prodotti e tutela dei marchi, unitamente alla cura della comunicazione societaria ed all’organizzazione di eventi.

Leonardo
Leonardo si diploma Enotecnico nel 2014 presso l’istituto G. B. Cerletti di Conegliano; seguendo le orme di famiglia, si inserisce sin da subito nell’attività della Società e parallelamente frequenta il corso triennale in tecnologie alimentari presso l’Università degli Studi di Udine.
Grazie alla vincita della Borsa di Studio Flavio Bortolato, nel 2013 partecipa alle attività di ricerca organizzate da Condifesa Treviso per l’analisi di alcuni vitigni nazionali mentre nel 2014 inizia la propria esperienza in cantina, presso l’azienda vitivinicola Donnafugata (sede di Trapani). Dal 2015 si trasferisce presso la Cantina Produttori Val D’Oca di Valdobbiadene (Treviso), dove tuttora collabora durante i periodi di vendemmia e vinificazione.
Leonardo oggi da il proprio supporto tecnico per la produzione del nostro Prosecco D.O.C.G. Le Tose.